阳澄湖大闸蟹缘何冰火两重天?

阳澄湖大闸蟹"遇冷"事出有因

自古有云:九月团脐十月尖,深秋时节,气候开始由凉变冷,阳澄湖大闸蟹无论公母,口感和品质均达到顶峰,一年一度的品蟹黄金时节也正式开始。随着品蟹最佳时节的到来,位于阳澄湖东岸的"蟹乡"巴城每到周末四面各方前来品蟹的饕客络绎不绝。根据相关统计,在周末迎客高峰期日均接待量近3万人次。与巴城的热闹非凡的品蟹场面截然相反的是,近期关于阳澄湖大闸蟹"遇冷"的消息却不绝于耳。一面是饕客们品蟹热情高涨,一面却是销售"遇冷",不由让人顿生疑惑——阳澄湖大闸蟹是否真的遇冷?又为何遇冷?下面就梳理舆情信息,共同寻找深藏背后的真相。

1、正常市场走向规律

据业内人士介绍,节前的大闸蟹还没有成熟,上市量少,很多经营者都大赶早市只为卖个好价钱。进入10月份后,大闸蟹进入成熟季,上市量也逐渐多起来,身价则略微下降。,加上节后大蟹消费需求也少了,价格回落。不少经销商表示,等到11月初,各地螃蟹销售进入尾声的时候,螃蟹价格会再度上涨。【详情】

2、部分经营者盲目入市导致经营不善

去年京城的大闸蟹市场格外火爆,吸引了不少新手杀入市场:老鲁所在的大街从东到西不过两千米左右,却散布着五家"阳澄湖大闸蟹专卖店"——除了一家是老对手,其他三家都是今年新开的。新店的增长速度远远超过了需求,原本就在缩水的市场份额被更细地切分。【详情】

3、专卖店缺失监管,市场经营秩序混乱

"不管从哪儿进的货,都能弄个防伪标套上。你们说的'洗澡蟹'都算是最厚道的了,好歹还是在阳澄湖里泡过的。我估计他们卖的好多螃蟹压根就没见过阳澄湖。"老鲁掰着手指头给记者举例子说:他从阳澄湖蟹农那里拿到的"出湖价"是每斤160元左右,可有的专卖店为了抢客人,报出的零售价都要低于这个数。"也挂着招牌说是'正宗阳澄湖大闸蟹',可你说这价钱能是真的吗?"【详情】

4、市场乱象频出,购蟹消费热情受挫

今年螃蟹生意为什么不好做?齐先生一口气给记者举出了五个"直接原因":第一是"假"螃蟹太多;第二是螃蟹价格差距太大令消费者无所适从;第三是商家剧增引发的无序竞争;第四是一些企业效益下滑,大规模削减送礼和福利开支。还有一条是,媒体上关于阳澄湖大闸蟹的负面报道太多,"一提它没好话,谁还买呀?"【详情】

5、国内经济大环境偏冷也是重要原因

"去年国庆节后公司给每个员工发了面值988元的蟹卡,说是福利,今年没人提了。"在一家建材贸易公司上班的邹小姐告诉记者,公司"年景不好",年终奖也可能缩水。【详情】

正宗,品质优良的阳澄湖大闸蟹仍受市场追捧

通过"遇冷"原因分析我们不难看出,所谓的阳澄湖大闸蟹销售遇冷一方面是市场的正常起伏变化,更多的是因为部分蟹商利欲熏心,以次充好,此类的不良经营行为自然会受到消费市场的"惩罚",最直接的惩罚就是销售下滑。无论怎样的市场局面之下,阳澄湖大闸蟹作为一种名贵且营养丰富、绿色生态的特产,已经被广大品蟹者所认同,所以正宗的阳澄湖大闸蟹依然受到市场追捧,这从中国阳澄湖大闸蟹网大闸蟹商城的销售数据和巴城五大品蟹场所的接待量也能得到直观的体现。

  • 巴城蟹业协会: 俗语说"九雌十雄",月底的蟹将更好吃,巴城迎来吃蟹食客的又一高峰,周末每日可达两三万人次。【详情】

  • 大闸蟹经销商: "价格在今年看来是不会降了,因为我们的出水价就要每斤180元,再加上人工运营等费用,这个价格差不多已经到底了。"【详情】

  • 巴城当地酒店: "真的很抱歉,这周的房间已经订满了,你看下周行吗?"因为实在没有空房间,她只能一次又一次婉拒打招呼的客人。【详情】

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